Garold Andersen,
Vedoucí provozovny a hlavní kavárník. Téměř veškerá java uvařená v kavárně pochází od něho.
MZF: (málo známý fakt): V srdci je pirátem. Rád drancuje a plení vše, co blokuje Boží kanály.
Lori Andersen,
Kontrola kvality a roznáška. Tato dáma je první, kdo každý týden ochutnává nový šálek javy. Dbá, aby se k zákazníkům dostávala jen java kvalitní.
MZF: Poslední osoba, která viděla Elvise živého.
Monika Avakian,
Návrhářka a externí manažerka. Tuto kavárnu zařídila a dekoracemi opatřila právě Monika. Kromě toho pilně pracuje i jako vedoucí provozovny v naší německé pobočce.
MZF: Než nastoupila do práce v kavárně Sophia, byla královnou norské cikánské kapely.
Tomáš Staněk,
Dochucovač javy pro české chuťové buňky.
MZF: Majitel nejvyššího čela v celém týmu, který svůj náskok den od dne dál zvyšuje.